桜の花も咲き、有田の山も暖かくなってきました。

この時期は山菜など山の恵みが採れる時期ですね！

山椒の新芽も出てきました。黄緑色の柔らかい幼い葉っぱがかわいいです！

もう少しすると木の芽としてお料理に添えて、頂くのも良いですね。

和歌山県の有田川町は山椒の栽培が盛んで、主な品種は【ぶどう山椒】です。

ぶどう山椒は有田川町発祥で特産物として有名です！

ぶどうの房のように実が成るのが特徴で、佃煮などに使用する青山椒から乾燥して鰻にふりかける乾燥山椒まで用途は色々！！ピリッとした辛味が特徴的で独特な香りが料理本来の旨味を引き立ててくれます。

みかんの会では主に実山椒を取り扱っております。

毎年たくさんのご注文をいただく人気の商品です！！

今年も予約販売が始まっております！！

一年の内でわずかな期間しか楽しめないシーズン物の【ぶどう山椒】をお見逃しなく！！